Mango & Chili Margarita

Hay varias teorías sobre dónde nació la Margarita y no sabemos cuál es la verdadera. Pero la más popular dice que la creó en 1938 Carlos «Danny» Herrera en su restaurante de Tijuana, México. Se cree que la preparó para un cliente alérgico a todos los destilados menos al tequila, que quería algo más que un simple chupito. Esta bonita versión con mango y chile aporta color y picante a un clásico de la coctelería veraniega.

Consejo del bartender:

Es fácil de preparar y muy refrescante. Le añadimos un punto de picante que realza los sabores del cóctel. Una buena opción es cambiar el zumo de mango por mango fresco congelado y ponerlo en la batidora: la suavidad que da la fibra del mango merece mucho la pena. También puedes hacerle a la copa un borde con el polvo picante que más te guste.

Reseñas