Horse's Neck

The Horse's Neck Cocktail

Esta es una bebida antigua que data de la década de 1800. Sus orígenes eran como una bebida virgen (cáscara de limón y ginger ale), pero más tarde, se agregó alcohol y su nombre completo fue Horse's Neck con una patada. La patada era brandy o bourbon y amargos.

Bartender Tip:
La simplicidad de este cóctel también tiene su magia, es muy importante que el bourbon, el amargo y la cáscara de limón se integren antes de verter el ginger ale, para no perder burbujas, un secreto de esto es usar la gota de nuestra cuchara de bar para que el ginger ale se coloque directamente sobre el hielo sin generar mucha espuma.